CARROT CAKE

 INGREDIENTI:

• 4 UOVA
• 250 ml DI OLIO DI SEMI
• 300 gr DI ZUCCHERO DI CANNA
• 250 gr DI FARINA 00
• 2 BUSTINE DI LIEVITO PER DOLCI
• 2 CUCCHIAINI DI CANNELLA IN POLVERE
• 1 CUCCHIAINO DI NOCE MOSCATA IN POLVERE
• 400 gr DI CAROTE GRATTUGIATE
• UN PIZZICO DI SALE
• 120 gr DI NOCI 

PROCEDIMENTO:
in una ciotola capiente mescolate la parte secca degli ingredienti ovvero lo zucchero,la farina,il lievito,la cannella,la noce moscata,il sale e le noci tritate grossolanamente.
Aggiungete l'olio e le uova e alla fine le carote. Imburrate,infarinate una teglia ed infornate a 180°C per circa 50/60 minuti.Lasciate raffreddare la torta,tagliatela a strati e farcite con il frosting.
Con la pasta di zucchero realizzate delle piccole carotine e completate la decorazione.